slider links
slider rechts

Online bestellen via inONE

Warm gerookte zalm uit eigen rokerij!!

Onze eigen vangst: Snoekbaars, verser kan niet!!

Goede palingvangst vandaag. nu naar de rokerij, vanmiddag op je bord. snel bellen!

Geep

nr_cache/thumb-7d294149bef31b736475ead9eb9be8ed-472x236.jpg

Geep

Latijnse naam: Belone belone

 

Beschrijving

De geep heeft een groene kleur van graten, deze opvallende kleur is een natuurlijk verschijnsel. In vissershavens wordt de geep soms gerookt aangeboden: een zeer gewaardeerd product. Verder is geep met name populair in Denemarken.

Smaak

Het vlees van de geep is gezond en mager en smaakt goed, hoewel het soms een beetje droog is.
 bereidingswijze

Bereidingswijze

Gebakken, gegrild, gestoofd of gerookt, in soepen.

Vervangende vissoorten

Geen info.
 voedingswaarden

Voedingswaarden
per 100 gr. onbereid product

451 kJ, 2,5 g vet (waarvan 1 mg Omega-3), 23,2 g proteïne

Verkrijgbaar

verkrijgbaar
 vangst

Voorkomen / vangst

In de oceanen van het Zuidelijk Halfrond en in de Noordatlantische Oceaan en Noordzee. Langs de zuidelijke Noordzeekusten in de winter.

Visweetje

De geep heeft plaatselijke namen gekregen als 'zeenaald' en 'snavelbek'. Ook wordt hij wel 'mackerel-scout' genoemd omdat de geep onder de kust opduikt voordat de makreel arriveert.
 uiterlijk

Uiterlijk

De rug en bovenkant van de flanken van een geep zijn groen, voor het overige zilverkleurig met geelgetinte onderzijde. Lang, slank lichaam, lange dunne kaken met zer kleine tanden. De onderkaak is wat langer dan de bovenkaak. Maximale lengte 95 cm.
naar
bestellijst
 meer informatie

Meer informatie

De geep springt omhoog naar zijn aas, zodat het eerste wat een visser ziet als hij er een heeft gevangen een vis is die heftig op het water spartelt om los te komen van de haak. Jonathan Couch (in zijn History of the Fishes of the British Islands, 1877) merkt op dat 'als hij dat doet, hij altijd een zeer sterke, merkwaardige geur afscheidt'. Soms ruiken net gevangen gepen sterk, wat ermee te maken kan hebben.
facebook twitter
Koman’s Vishandel, Den Bels 1, 4782 PG Moerdijk
t 0168-412 422 f 0168-412 846 e info(at)komanvis.nl