slider links
slider rechts

Online bestellen via inONE

Warm gerookte zalm uit eigen rokerij!!

Onze eigen vangst: Snoekbaars, verser kan niet!!

Goede palingvangst vandaag. nu naar de rokerij, vanmiddag op je bord. snel bellen!

Heek

nr_cache/thumb-f511f1bc687d37e7c1ddcf2dbfc534fc-472x236.jpg

Heek

Latijnse naam: Merluccius merluccius

 

Beschrijving

Meestal wordt heek in Nederland diepgevroren aangeboden. Heek wordt met name in Portugal en Spanje gewaardeerd. In Spanje is het een vast onderdeel van de bekende Zarzuela, een stoofschotel van onder andere heek en inktvis.

Smaak

Het visvlees van heek is zacht en heeft een losse structuur. De smaak van heek is erg goed en de geur is ziltig neutraal.
 bereidingswijze

Bereidingswijze

Gepocheerd, gestoomd, gebakken of in de oven klaargemaakt.

Vervangende vissoorten

Geen info.
 voedingswaarden

Voedingswaarden
per 100 gr. onbereid product

339 kJ, 17 g proteïne, 2,2 g vet (waarvan 0,4 mg Omega-3), vitamine B1 en B2

Verkrijgbaar

verkrijgbaar
 vangst

Voorkomen / vangst

Oostelijke Atlantische Oceaan, in de Noordzee minder algemeen

Visweetje

Het schoonmaken van heek kan verrassende vondsten opleveren want het is een zeer vraatzuchtige vis.
 uiterlijk

Uiterlijk

Heek is grijszilver van kleur, de onderkant van de bek steekt naar voren en de binnenkant van de bek is zwart. Maximale lengte 1,8 m
naar
bestellijst
 meer informatie

Meer informatie

In tegenstelling tot wat veel mensen denken, is de heek geen kabeljauwachtige maar is hij lid van een op zichzelf staande familie. Heek wordt ook wel zeesnoek genoemd.
facebook twitter
Koman’s Vishandel, Den Bels 1, 4782 PG Moerdijk
t 0168-412 422 f 0168-412 846 e info(at)komanvis.nl